Restaurant L’Ondine

Name: Vilebrequin Ondine Plage
Address: 148 W 51st St, New York, NY, 10019, US
Telephone: +12122459600
Price range: yyy

AIR 0°C

Eau 0°C

Vent 0km/h

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Bienvenue à l'Ondine sur la Croisette à Cannes

La carte de L’Ondine est à l’image de son décor cannois : des mets frais & iodés, de belles assiettes inspirées d'une cuisine méditerranéenne, locale & ensoleillée.
Découvrez nos célèbres spécialités de homard & poissons frais, reconnues depuis plus de 30 ans sur la Croisette !

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TAPAS À PARTAGER

Blanc de calamar pané façon panko japonaise, sauce cocktail—: 14 €
Saumon fumé par nos soins & blinis—: 70 g - 16 € / 140 g - 24 €
Huîtres, N°2*— 3, 6 ou 9 pièces —: *Tarifs selon origine & arrivage
Falafel, yaourt & citron vert—: 14 €
Jambon cuit italien truffé & condiments—: 14 €
Saint Marcelin, 80 gr, rôti au four, thym & miel de pays—: 14 €
Guacamole, houmous & pain pita—: 18 €

PIZZA À LA BURRATA— 24 €

Burrata crémeuse des Pouilles, tomate, aubergine & poivrons confits, parmesan affiné

salades

SALADE NIÇOISE, Filet de thon à l’huile, mesclun, poivrons, tomates, concombre, cébette, œuf, anchois, pistou au basilic frais —: 29 €
SALADE DE POULPE TIÈDE, Légumes croquants & artichauts grillés —: 29 €
SALADE CÉSAR, Romaine, sauce césar maison aux anchois, poulet pané maison & bacon grillé — 29 € Saumon mariné —: 29 €

ACCOMPAGNEMENTS

Coeur de sucrine, huile d'olive de Baussy—: 6 €
Riz sauvage —: 8 €
Frites fraîches—: 8 €
Mousseline de pommes de terre (avec truffe +4€)—: 8 €
Légumes du sud en ratatouille—: 9 €
Légumes du marché rôtis—: 9 €

PASTA & RISOTTO

GNOCCHI GRATINÉS Jambon cuit italien truffé, riquette—: 27 €
LINGUINE ALLE VONGOLE, Coquillages, ail & persil —: 32 €
RISOTTO CARNAROLI AUX SAINT JACQUES RÔTIES, Râpé de truffe fraîche & jus de veau —: 38 €

ENTRÉES

CÉVICHÉ DE DAURADE, mangue fraîche, émulsion coco, coriandre—: 22 €
BURRATA CRÉMEUSE DES POUILLES, jambon cuit italien truffé, riquette—: 24 €
SOUPE DE POISSONS DE ROCHE, croûtons à l'ail & emmental râpé —: 19 €
TARTARE DE CRABE & D'AVOCAT, suprême d'agrumes & émietté de tourteau—: 24 €
CARPACCIO DE BOEUF SIMMENTAL, artichauts grillés à l’huile, Grana Padano & riquette—: 25 €

POISSONS

FILET DE DAURADE, Purée de potimarron, chips de céleri, fumé de poisson émulsionné—: 32 €
POULPE GRILLÉ, Mousseline de patate douce au gingembre, sucrine & avocat rôtis, sauce vierge —: 34 €
PÊCHE DU JOUR (100 g) —: 12 €
LOUP OU DAURADE ENTIERS GRILLÉS, 600g / 800g—: 42 €
SOLE ENTIÈRE GRILLÉE OU MEUNIÈRE, 500g / 600g —: 59 €
CUISSES DE GRENOUILLES, Persillées au beurre, pommes de terre grenaille — 150 g - 32 € / 300 g -: 49 €

SALADE DE HOMARD— 49 €

Demi homard poché, mangue, concombre, vinaigrette à l’orange

HOMARD EN CASSOLETTE— 51 €

Bisque de homard & pâte feuilletée pur beurre, julienne de légumes

HOMARD EN GRATIN— 56 €

Cèpes bouchons sautés, riz sauvage & petits légumes

LINGUINE AU HOMARD— 59 €

Tomates séchées, cébette & sauce armoricaine

HOMARD EN TRILOGIE— 79 €

Trois demi homards rôtis de 900 / 1 000 g, sauce Armoricaine, Champagne & Beurre de corail

SAUCES POUR VOTRE POISSON

Vierge, Armoricaine, Champagne

LES PIÈCES DU BOUCHER

TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS, Traditionnel ou poelé, câpres, cornichons, oignons, frites fraîches —: 26 €
CHEESEBURGER CHAROLAIS, Pain du boulanger, Comté AOP, compotée d’oignons au sirop d’érable & sauce barbecue, frites fraîches —: 28 €
MILANAISE ONDINE, Linguine à la Napolitaine —: 34 €
FILET DE BOEUF SIMMENTAL, 200 gr, Pressé de pomme de terre à la truffe, jus réduit—: 45 €
Avec escalope de foie gras poêlée (600 gr) —: +12 €
DAUBE DE JOUE DE BOEUF CONFITE, Gnocchi frais & légumes du marché—: 34 €